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黄哈儿菌香黄焖肥牛 标准操作流程
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作者：
黄哈儿添香调料
用料
黄哈儿菌香黄焖肥牛 标准操作流程的做法步骤
步骤 1
肥牛腌制加入蛋清1个、盐1g、鸡精3g、味精3g，轻轻拌匀放入生粉3g抓匀即可
步骤 2
1000g水、20g盐加入配菜煮30秒捞出放入盘中垫底
步骤 3
肥牛焯水，1000g水煮开小火烫15秒捞出
步骤 4
锅中加入高汤、黄焖酱煮开滤渣，下入焯水的肥牛烫5秒，沟薄芡 倒入盘中，锅中倒入油，青红小辣椒炒香淋入盘中即可
菜谱创建时间：2022-07-24 00:26:07
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