糟熘蛏子

半锅水煮沸后放入蛏子，煮至开口，关火，捞出。晾凉后剥出蛏子肉。

将糟卤，水与土豆淀粉倒入锅中，大火，边煮边搅拌至粘稠并频繁冒泡。

倒入蛏子肉。关火。

撒上葱花拌匀即可。