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准备好所有食材,牛奶忘拍了。

银耳泡发一至两个小时。

泡发的银耳将黄色的根部去掉不要。清洗干净。

将洗干净的银耳切碎切得越碎越好,这样容易出胶。

锅中加入银耳:水1:5的水,加入银耳、红枣、枸杞、冰糖。

盖上盖子大火煮20分钟。

可以看见已经出了点胶。关火焖15分钟。

出胶少的可以多重复焖煮几次至到出胶满意为止。不喜欢牛奶的,到这一步晾凉就可以吃了。

倒入牛奶,继续煮开。

搅拌均匀,中火煮开。再焖煮10分钟。直到糖水变得浓稠为止。

可做两人份的,大家快来试试吧。
1:银耳用冷水泡发,不可用热水。














