西芹香菇

香菇提前洗净泡发，之后沥干水分切片。 准备干椒，花椒，洋葱，蒜，生姜。 起锅烧油，加干椒花椒炒出香味加葱姜蒜，之后加入香菇。

把香菇炒的干一些，口感会很好，翻炒的时候可以用勺子压一压，两面焦黄就可以了，之后加入生抽，翻炒均匀。 下西芹，翻炒熟了以后，烹入醋，加盐，翻炒均匀出锅装盘即可。