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和味牛腩
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作者：
Nicole的生活书
用料
和味牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩洗净切大块，姜蒜切片
步骤 2
牛腩放入锅中，加水没过牛腩，再放入2片姜，一起煮开飞水
步骤 3
一边煮，一边撇去汤中的浮沫，直到没有浮沫出现
步骤 4
捞出牛腩，保留煮牛腩的汤
步骤 5
将牛腩切成小块
步骤 6
锅烧热后，加适量油烧热，放入姜蒜片爆香
步骤 7
放入一大勺量的双桥和味酱炒匀
步骤 8
倒入牛腩
步骤 9
翻炒均匀
步骤 10
加少许老抽，翻炒上色
步骤 11
放入香叶、桂皮和八角
步骤 12
再次翻炒均匀
步骤 13
将炒好的牛腩连同香料一起倒入高压锅，再加一大勺量的双桥和味酱
步骤 14
加少许双桥白胡椒粉
步骤 15
倒入刚刚煮牛腩的汤，加压10分钟
步骤 16
泄压后可以继续翻炒一下，收收汤汁
步骤 17
出锅，撒葱花
步骤 18
味道浓郁，很下饭～
菜谱创建时间：2022-07-25 09:42:20
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