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紫苏姜
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作者：
艾麦芬小厨
用料
紫苏姜的做法步骤
步骤 1
子姜刨去外皮洗干净
步骤 2
切成薄片
步骤 3
用盐腌制
步骤 4
倒去腌制出来的盐水
步骤 5
放冷开水里漂洗
步骤 6
挤干水
步骤 7
紫苏清洗干净
步骤 8
用的是白米醋
步骤 9
白醋倒入锅内，加冰糖煮开后放入紫苏叶一同煮至冰糖融化，怕酸的可加少许水，一般是不加水的
步骤 10
步骤九的醋冷却后装入无水无油消过毒的瓶内，装入子姜，放冰箱密封保存，两三天后就可以食用，粉粉的色泽是否非常娇嫩呢
步骤 11
冬吃萝卜夏吃姜，喝一口酸酸甜甜的紫苏姜醋汁，嚼几块脆嫩的子姜佐以早餐，也是非常惬意的
紫苏姜的小贴士
紫苏放的越多颜色越好看，冰糖看自己嗜酸的程度适当调整
菜谱创建时间：2022-07-25 11:03:18
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