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油炝毛肚 by wqy
199人浏览 7人收藏 1人做过
作者：
吴青芸
用料
油炝毛肚 by wqy的做法步骤
步骤 1
朝天椒 去蒂、去籽、洗净 切丝 葱 去根 洗净 切长段 蒜瓣 去底 刀侧拍扁 去皮 洗净 切末
步骤 2
姜片 洗净 毛肚 洗净 切丝（可以切得再宽一点）
步骤 3
取一口锅 加适量水 加入姜片、1小勺盐 水滚 倒入1汤匙料酒 倒入 毛肚丝 水再次滚 取出毛肚丝
步骤 4
把毛肚丝 放入凉白开 晾凉
步骤 5
热锅 冷油 油热 放入花椒、蒜末 爆香
步骤 6
放入 朝天椒丝 加1汤匙蒸鱼豉油 加少量水 加0.5小勺盐 水滚 放入葱段 关火
步骤 7
毛肚丝 捞出 淋上调料油即可
菜谱创建时间：2022-07-25 13:00:46
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