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红烧鲳鱼
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作者：
季大厨001
用料
红烧鲳鱼的做法步骤
步骤 1
鲳鱼身上划几刀，用 盐，料酒腌制。 大🔥空锅4分钟，等锅冒烟。
步骤 2
热油（不要太少），小火，鲳鱼两面各1分钟左右（两面金黄）
步骤 3
把鱼推到一边，放葱姜蒜干辣椒爆香
步骤 4
放鲳鱼，放生抽一勺，老抽半勺，料酒，汤再加清水差不多盖过鲳鱼
步骤 5
水开后，小火15分钟，转大火收汁。汤汁浓稠后，把鲳鱼盛出
步骤 6
在剩余的汤汁里放水淀粉（半碗水），再浇在鲳鱼上，撒上葱末
菜谱创建时间：2022-07-25 17:53:31
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