炒牛红

牛红买回来用水养住先。

锅中放入水，水开后放入适量的盐，就把牛红放下去，煮至变色捞起来。备用

可以事先切成小块，用铲子就可以了，或者是炒的时候再切也可以。

锅中放入油，热后放入姜丝，蒜米爆香。

把牛红放进去，加入蚝油，胡椒粉，糖，盐，翻炒。

放入葱花，生粉放入适量的水，搅拌均匀，倒进去勾个芡，再搅拌均匀，煮两分钟可以起锅了。

开吃。