青菜切碎。
胡萝卜切碎。可以先用切丝器切成丝,再切碎。
山药切碎。同样先用切丝器刨丝,再稍微剁几下就好了。
锅中倒入胡萝卜炒软。
放入清水(我放了1碗的水)。
加入山药炖一会儿至水沸腾。逾出来的沫子用漏勺捞出来。
慢慢淋入蛋黄液。如果想要块儿大一点的鸡蛋就等蛋液凝固再搅动。如果想要鸡蛋碎,就淋入鸡蛋液马上搅动。
煮沸后下青菜碎。再煮一分钟即可出锅。
一道营养汤就好了,很简单的