汉堡包

除黄油以外的东西，把所有食材放进厨师机搅拌桶。注意(牛奶先不要放完，预留10-20毫升)，根据面团的软硬程度添加或者减少。厨师机放1-2档低速搅拌1-2分钟，面粉成团后转3档搅打10分钟。搅打出比较粗糙的厚膜状态，这时候停下来，加入软化好的黄油块

加入黄油以后转1-2档低速把黄油均匀的揉进面团中，转4档搅打10-15分钟，揉出光滑细腻非常薄的手套膜。整理一下面团放入盆中，盖上盖子，室温温暖处发酵2倍大。把面团拿出来，整理排气后分成大小均匀的小面团

松弛好以后分别把面团排气整理形状，收口朝下，烤盘中垫上油纸，放上汉堡胚，中间留空隙。烤箱发酵功能35℃，放中层发酵40-50分钟，撒白芝麻，烤箱180℃预热10分钟，预热完成后烤盘放中层，烤箱上管170℃，下管180℃烤20-23分钟。烤好的面包胚取出来放凉 吃的时候把它分成俩片 在锅里稍微煎一下

煎蛋的锅里刷点花生油，打入一颗鸡蛋 用最小火慢煎，一面定型了翻面煎另一半

牛肉饼解冻，不粘锅或炒菜锅倒点味道淡的食用油，把牛肉饼煎熟。熟了夹出来表面刷点牛排黑胡椒酱汁

生菜清洗干净掰成一片一片的，汉堡胚取出来。没有芝麻的面包片朝下，铺上生菜叶，挤一层沙拉酱，在把鸡蛋铺上，挤上番茄酱(可以多来点)，牛肉饼放鸡蛋上边，，把最后一片面包盖上去就可以了