卷心菜切碎,打碎两个笨不溜秋蛋,火腿切成丁
起锅烧油,冷油倒鸡蛋,五秒后倒米饭,翻炒
等鸡蛋完全凝固,再倒入切好的卷心菜,继续翻炒
等卷心菜颜色加深,就倒入火腿丁,继续翻炒几下(火腿本来就是可以直接吃的,翻炒只是为了加热和入味,不需要太长时间)
翻炒一小会儿之后依次加入若干盐、0.5勺生抽、0.5勺老抽、0.5勺耗油(自行减少或增加,口味因人而异)
然后就可以关火出锅了,就得到了一份笨不溜秋蛋炒饭
实在没有耗油,生抽,老抽可以不放