祛湿暖胃利器～寿司姜

1.姜片要尽量切薄一些，不建议用刨刀，因为姜的纤维很丰富，建议顶刀切，将姜纤维切断，个人认为这样的口感好。 2.焯水时间不宜太久，应保持姜的脆脆口感。 3.鲜姜顶端粉红色部分尽量多保留些，腌泡出的颜色会略带粉色。 4.在煮糖醋水时加几朵玫瑰茄，这样就会出现靓丽的粉色汤汁，泡出的姜片也会是粉色的。 5.选择尽量在早上食用姜片，不宜晚上食用。