洗干净的豆角手掰成寸段 锅中水烧开后加入豆角段焯水,焯至完全变色就熟了 捞出,不需要过凉水!
热锅冷油,油热后加姜丝炝锅 出香味或者姜丝微变色后倒入焯水后的豆角,转中火 再加入黄豆酱、食盐,翻炒均匀 最后加入蒜末,关火后再翻炒均匀
完成了立马出锅,晚了蒜香味就不浓郁了