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蓬松暄软、Q弹有嚼劲的红糖马拉糕
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作者：
雨妈厨房
用料
蓬松暄软、Q弹有嚼劲的红糖马拉糕的做法步骤
步骤 1
红糖放入容器
步骤 2
加开水搅拌，红糖化开
步骤 3
红糖水放置不烫手时，加酵母粉，搅拌融化均匀
步骤 4
加入面粉、木薯粉
步骤 5
顺着一个方向，搅拌均匀
步骤 6
搅拌成细糊
步骤 7
搅拌成无颗粒状面糊，盖上保鲜膜，醒发至二倍大
步骤 8
醒发好的面糊全是小气泡
步骤 9
加泡打粉、小苏打、玉米油，继续用筷子顺一个方向搅拌，排尽面糊里的空气
步骤 10
我用的是凉皮箩箩不粘圆盘 1⃣️底部、四周刷油 2⃣️面糊从高处往下倒
步骤 11
接着震几下，震出气泡
步骤 12
可随意加上红枣
步骤 13
盖上盖子静置15分钟（二次醒发） 开水上锅蒸35分钟，焖5分钟 放凉，表面喷一层油防干，脱模倒出
步骤 14
香甜扑鼻，暄软无敌
步骤 15
开切，边切边吃，过瘾
步骤 16
蓬松暄软、Q弹有嚼劲
步骤 17
软糯香甜，一口爱上
菜谱创建时间：2022-07-28 06:38:11
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