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🔥秘制白玉蟹
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作者：
蟹哥小厨F
用料
🔥秘制白玉蟹的做法步骤
步骤 1
白玉蟹用清水养两三个小时吐吐脏东西中午换两到三次水
步骤 2
养好后控干倒入高度白酒来回摇晃一下静止5分钟
步骤 3
调制一个料汁
步骤 4
将泡过白酒的蟹沥干后倒入料汁中，腌制2～3天，每天上下翻一下确保每一个都入味
步骤 5
腌制48～60个小时就可以食用了，中途每12小时翻一下，我这个腌的略微偏甜的，同时料汁也没兑水，大家可以兑水加味道，不然料汁不能完全淹没蟹
🔥秘制白玉蟹的小贴士
小螃蟹要用清水养几个小时
菜谱创建时间：2022-07-28 14:28:24
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