吃完的西瓜皮不要扔啦,用它来做个清爽的凉拌菜~
刨去西瓜皮,只留一层薄薄的红色西瓜肉层;
把它切成细条后用盐腌制30-60分钟后倒掉多余的水分;
用细砂糖+凉拌醋+生抽+小米辣+香油拌匀,喜欢蒜味的这个步骤可以加上蒜末;
放入冰箱冷藏30分钟让它入味即可上碟撒上香菜末点缀;
一大个西瓜吃不完怎么办?挖了一大盘西瓜可以放在冰箱冷冻做冰球用;
鲜榨西瓜汁喝,一瓜三吃哈,清爽一夏~