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奶香咖啡吐司-凯度蒸烤箱
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作者：
凯度Ava
用料
奶香咖啡吐司-凯度蒸烤箱的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的食材
步骤 2
奶酥部分：黄油切小块，加入糖粉，压拌均匀。
步骤 3
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
步骤 4
加入奶粉和咖啡粉，拌匀备用。
步骤 5
面团部分：除黄油外其他食材混合放入厨师机中，低速搅拌到无干粉状态，切换快档，面筋逐渐形成
步骤 6
加入软化的黄油，继续搅拌到可以完全扩展阶段
步骤 7
打至手套膜状态即可
步骤 8
取出面团，面团温度在26度左右，放入容器，盖保鲜膜放入蒸烤箱醒发，30度 30-40分钟，发至两倍大小。
步骤 9
取出面团分成2份，滚圆，松弛15分钟，擀成长圆形，翻面抹上奶酥酱酱，自伤而下卷起
步骤 10
放入250g的吐司盒中，放入蒸烤箱30度40分钟左右，发至8分满
步骤 11
可以撒少许酥粒做装饰 提前预热蒸烤箱160度，放入吐司，上下烤模式30-35分钟即可。
步骤 12
放凉切片食用
菜谱创建时间：2022-07-28 18:54:23
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