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咖啡蛋蒸糕的做法

咖啡蛋蒸糕

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作者: K一小灶
K一小灶
咖啡蛋蒸糕丨这七夕把厨房交给我吧 快手简单,保证氛围感满满,浪漫满屋❗️ 今天分享的这道咖啡蛋蒸糕,其实就是皮蛋火腿蒸蛋糕的升级版,中餐经典的蒸鸡蛋,少搭些微甘微苦的咖啡酸柑汁,新奇味味蕾大碰撞!

用料

咖啡蛋蒸糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋分4瓣,保鲜盒铺上保鲜膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火腿肠分4瓣,交叉对叠。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白与蛋黄分开,倒入蛋白,七彩叮当电蒸锅,蒸20分钟至凝固。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再蒸5分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣分切。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖啡粉泡开,将咖啡酸柑汁材料加热,加水淀粉勾芡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

划一条线。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垂直,咖啡酱就自然滴落了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰摆盘。

咖啡蛋蒸糕的小贴士

1.皮蛋蒸熟较好切。2.皮蛋与火腿排整齐,花纹好看。 3.蛋白不搅动比较无气泡。 4.保鲜盒垫上保鲜膜,不沾盒,方便取出!

菜谱创建时间:2022-07-28 21:31:04
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