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胡椒大头虾 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
胡椒大头虾 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图
步骤 2
来个特写，淡淡的蓝色看起来还挺特别的
步骤 3
找个普通的炒锅来制作就可以，锅底放入胡椒碎、盐、糖和低度米酒混合均匀
步骤 4
用剪刀给虾开背，之后去除虾线
步骤 5
开背后的虾直接扔到锅中
步骤 6
由于是活虾可能还要挣扎一下，盖上盖子腌渍10min使其入味
步骤 7
之后中大火加热
步骤 8
像这样半掩着盖子，可以挥发掉一部分酒气，也能保证不会过早烧干锅。如此加热3min即可
步骤 9
之后就可以揭开锅盖大火收汁啦
步骤 10
保持大火，烧干水分，轻轻翻动虾使胡椒均匀的包裹虾
步骤 11
像这样干锅了就可以了，如果想要再干香一些也可以在继续加热
步骤 12
盛出即可~~
步骤 13
趁热享用
胡椒大头虾 <302小厨房>的小贴士
1，可以用这样的方法做任何品种的虾； 2，腌渍入味的步骤很重要。
菜谱创建时间：2022-07-28 22:15:52
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