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豆豉紫苏煎焗骨
192人浏览 13人收藏 0人做过
作者：
宜林ld
用料
豆豉紫苏煎焗骨的做法步骤
步骤 1
快速去血水！用生粉抓匀，清洗重复两次！洗干净！300克排骨控干水分！一定要控干！
步骤 2
调味，盐，糖，白胡椒粉，生抽！生粉半勺，油！
步骤 3
抓拌均匀
步骤 4
中大火煎至金黄！锁住肉汁！
步骤 5
再调小火慢慢煎熟！担心不熟怎么办！然后放葱姜豆豉！耗油1勺，米酒1勺，水2勺，生粉半勺！
步骤 6
调最小火焗2分钟！
步骤 7
青红椒，葱，紫苏！炒！香味出来了！紫苏豆豉辣椒不好吃都难！一点都不柴！试试吧！
豆豉紫苏煎焗骨的小贴士
1、 排骨怎么判断熟未？ 排骨让档住切小块一些[比心]肉缩进去，骨突出来就熟了。怕掌握不好就剪开肉看看 2、紫苏同荤素都非常搭，我中意劲多紫苏炒牛肉，鸡，排骨，猪肉片……每次都先拣晒D紫苏食 3、买前排或中排！ 4、焯下水再开始这样煎可以吗？ 这样会很柴，而且难入味，焯水的基本要煮很久才入味，腌过的基本不焯水。
菜谱创建时间：2022-07-28 22:32:29
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