豆腐皮做素烧鹅

买了富阳产的豆腐皮

首先把料汁调好，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，2克盐，6克糖，喜欢甜一点就放8克，半勺芝麻香油，这勺子就是我一直用来量液体固体的勺子，老底子家里用的汤勺，这些调料放好然后加入温水200ml，搅拌均匀，备用

搅匀，一会每一张豆腐皮，都要一次次放入浸透

整张豆腐皮浸透，捞出

捞起后，在边上料理垫上摊开

摊开，整平整，一张张浸透，一张张摊，一共覆盖四张，然后可以开始叠

上下都往中间叠一下，差不多五公分

然后从右边往左边叠

距离嘛，自己估计下，自己想做多大的，就叠多大，我是差不多叠七八公分这么宽

叠好之后，用两根牙签戳戳戳，戳一些洞，等会炸的时候排气

锅中放油，小火，两面都煎一下，差不多每面煎个三四十秒就行

捞出，沥油，等冷却点就可以剪成条摆盘啦

剪成自己喜欢的粗细条，摆盘就可以开动咯，豆腐皮营养很好，多吃点有益健康