低卡全麦软欧包（Funburnt XS）

把除去黄油的面团材料倒入和面机进行和面（红糖和水混合均匀，水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

选择和面功能进行和面（图片时间仅供参考）

和成光滑面团后（面团偏软）加入室温软化黄油

和至面团和黄油完全融合即可，无需出膜

面团整理一下，机器切换功能进行发酵

选择发酵功能42度发酵50分钟左右（时间温度仅供参考，根据室温会有所不同）

发酵至原来的2倍大左右即可

面团拿出轻压排气，分成120g左右一个的剂子（大小可随意）

全部揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

取其中一个擀成牛舌状

转一下方向，两边往中间对折按压紧，如图所示

再从两边往中间捏紧即可，中间不要留有空气

收口朝下放置，稍微整理一下形状即可

表面刷一点水，然后均匀沾上燕麦片放入烤盘中

全部做好后放入烤箱进行二发，35度发酵40分钟左右，发酵至原来两倍大左右即可

烤箱提前预热好，180度上下火中层烤25分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）

完成

完成