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嫩姜肉丝炒豇豆 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
嫩姜肉丝炒豇豆 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图 可以用猪肉或者牛肉都可以
步骤 2
我用的是牛腿肉切丝、嫩姜切丝、豇豆切段
步骤 3
牛肉丝、姜丝、白糖、白胡椒、生抽（1勺）、老抽、料酒混合
步骤 4
抓拌均匀后加入淀粉再抓均
步骤 5
最后淋入少量植物油腌渍20min
步骤 6
锅烧得非常热之后不放油，放入豇豆快速炙烤一下，增加焦香
步骤 7
铺开，目的是让表面有微焦
步骤 8
简单炙烤就可以盛出备用
步骤 9
热锅凉油放入腌渍好的肉丝姜丝爆炒
步骤 10
断生即可
步骤 11
放入豇豆翻炒至豇豆表面变色断生
步骤 12
淋入剩下的1勺生抽翻炒均匀即可出锅
步骤 13
嫩姜丝微微的辛辣风味很开胃~~
嫩姜肉丝炒豇豆 <302小厨房>的小贴士
1，嫩姜保存时间长了辛辣味也会增加也会变老，所以要尽快食用； 2，全程爆炒~~
菜谱创建时间：2022-07-29 16:09:57
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