【辣条蛋皮金针菇】

准备主食材。

将鸡蛋摊成蛋皮, 将蛋皮切丝备用。 锅中烧开水, 将金针菇焯水三十秒钟左右, 捞起沥干水分备用。 将辣条切成两段, 然后切丝备用。 将香菜洗净, 拦腰切成两段备用。

小碗中加1勺白糖、1勺白米醋、1勺生抽、少许白胡椒粉和1勺饮用水, 搅拌均匀。 将酱汁淋在菜丝上, 翻拌均匀, 撒上少许熟芝麻。即可享用。