泰式酸辣魔芋虾

把基围虾处理一下，虾须，虾脚，大刺之类的剪掉。 冲洗干净。

锅中放入水，加入葱姜料酒和姜片，放入虾，煮熟。

把煮好的虾捞出来。 等冷却以后剥出虾仁。 讲究的话在这步去掉虾线。

魔芋小结用饮用水冲洗干净，滤干水份。

碗里倒入泰式酸辣汁，加入柠檬片，小米辣段和香菜。 我觉得有点咸了，所以加了一些饮用水调的稍微淡了一点。

把虾仁和魔芋小结放进去，用筷子搅拌一下，让他们充分浸泡。 放冰箱冷藏浸泡2小时以上就可以了！