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原味曲奇饼干的做法

原味曲奇饼干

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作者: 小小玉美食
小小玉美食
尝试了几个方子的曲奇,这个方子最好挤,"纹路 也很清晰, 重点是口感脆脆的,喜欢脆的不防试一下⭐ 食材:黄油70克,牛奶15克低粉100克,糖粉40克,蛋黄1个(小个的) 做法:✨ 将食材准备好,必黄油切小块室温软化 ✅将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑,分多次加入牛奶,蛋黄,每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次 ✅ 打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅,筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉 ✅裱花嘴放入裱花袋中,将裱花袋套在杯子中装入面糊,将用刮板将面糊推向裱花嘴的位置,逆时针挤出曲奇花型 ✅放入预热好的烤箱内170度20分钟, (烤箱温 度仅供参考)

用料

原味曲奇饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将需要的食材准备出来

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化好的黄油加入棉纱糖,打蛋器搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶和蛋黄,都分两三次加入,没加入一点,都要搅拌均匀再加入,这个过程比较久,要有耐心

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌到变白,体积变大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看不到干粉的状态就可以了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底下铺层油纸,开始剂,留点空隙就好,送入预热好的烤箱,170度烤20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好了,取出晾凉,冷了就脆了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看起来还不错

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一口一个,脆脆的

菜谱创建时间:2022-07-30 16:56:29
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