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奶香超级浓郁的淡奶吐司的做法

奶香超级浓郁的淡奶吐司

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我的幸福美食
好久没有烤吐司了,这么热的天烤吐司真得有很大的勇气……最近这里温度都高达40度,好不容易下了场大雨,但是还是一样热,每天都离不开空调,周末没事就开烤(前面疫情屯了很多面粉),虽然吐司切面还不是太满意,感觉是擀卷少了一次,排气不够!……2条吐司放冰箱冷冻保存,可以吃一段时间了

用料

奶香超级浓郁的淡奶吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了盐和黄油以外的材料,倒入厨师机桶内,这次的材料基本都是冷藏,面粉也提前冷冻了,所以厨师机桶没有绑冰袋,在空调间揉面还是可以的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2档揉2分钟,转6档揉6分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2档揉2分钟,转6档揉6分钟,揉出膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发,45分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团分成3份,松弛20分钟,方子是3个450克吐司的量,可以适当增减

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开,再卷起,放入吐司模,二发至8,9分满,烤箱提前预热20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的吐司割一道口子,挤上黄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱下层,上火150度,下火180度,烤45分钟左右,温度和时间按自家烤箱可适当调整

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品出炉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级柔软的吐司

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想吃吗?

菜谱创建时间:2022-07-30 21:11:46
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