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牛肉糁汤
1511人浏览 54人收藏 0人做过
作者：
无心Nicole
用料
牛肉糁汤的做法步骤
步骤 1
新鲜牛骨
步骤 2
牛骨切小块，清水泡一小时
步骤 3
洗净的牛骨，加纯净水，冷水上火焯水，撇去血沫
步骤 4
撇除血沫后的原汤保留，倒入骨头里
步骤 5
加姜片大料，入高压锅、压两遍
步骤 6
蹄筋模式压两遍，牛骨原汤冻冰箱，下次做就不用麻烦熬骨头汤了
步骤 7
骨髓全熬化了
步骤 8
十斤纯水、兑刚才的牛骨汤2大勺，加入前一晚泡好的大麦仁，煮到开花
步骤 9
糁料和水搅拌至无颗粒，下到国内
步骤 10
入鸡精、味精
步骤 11
下淀粉
步骤 12
开锅后加盐调味，就可以冲鸡蛋了
步骤 13
直接下到锅里搅碎也可
步骤 14
加香菜切、牛肉碎、香油、醋，就好了
步骤 15
和馓子搭配是地道吃法，我喜欢喝过夜的，更香，没有中药味儿
步骤 16
鲁西南一带必吃早餐
菜谱创建时间：2022-07-31 14:16:14
