准备好所有食材
把茄子洗净切小条,香菜切碎,大蒜切末备用
把茄子放入蒸锅里蒸熟,取出凉凉
调酱汁:碗中加入蒜末,少许食盐、白糖和鸡精,加入2勺生抽,1勺陈醋,搅拌均匀
把茄子和香菜放入大碗里,倒入酱汁,拌匀即可