日式烤秋刀鱼 by wqy

鱼 洗净，鱼鳃处 拉出内脏（也可不开膛去内脏），洗净后，加料酒 去腥 柠檬 洗净 切三、四瓣 ，取其中一、二瓣 把柠檬皮刨下 切丝

烤箱预热 鱼取出 吸干水分 鱼肚 塞入 柠檬皮丝 鱼皮 涂上薄薄一层白醋（也可不涂） 鱼身 撒上一点点盐 取一段铝箔纸 纸上涂一层油 防止粘住鱼皮 把鱼 放入铝箔纸 收口

烤箱预热后 放入鱼身230度 7分钟 ，而后 打开铝箔纸 烤3分钟 鱼身翻面（铝箔纸打开）烤7～10分钟（根据 鱼身大小 与烤箱功率 自主调整）

取出 🐟盆 摆上柠檬片、备 椒盐 蘸取 即可