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黄瓜鸡蛋虾仁饺子 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
黄瓜鸡蛋虾仁饺子 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图，应该是5根黄瓜哦~~
步骤 2
用这种粗孔的擦子擦黄瓜丝，也可以切丁，看个人喜好即可
步骤 3
黄瓜中加入盐，翻拌均匀放置5min，使其渗出汤汁
步骤 4
之后尽量挤掉黄瓜的汁水，就可以啦~~
步骤 5
虾仁开背去除虾线
步骤 6
之后切成大粒
步骤 7
加入盐、白胡椒粉、白糖、料酒后用手反复抓拌，腌渍入味
步骤 8
鸡蛋中加入盐和少量料酒打散
步骤 9
锅底加油，摊开蛋液
步骤 10
之后嫩嫩的状况下打散即可
步骤 11
盛出备用
步骤 12
挤水后的黄瓜约800g，鸡蛋约280g，虾仁约850g，加入蚝油翻拌均匀
步骤 13
不要剧烈翻拌，不用上劲，混合均匀即可
步骤 14
就正常和面就可以
步骤 15
压一下剂子
步骤 16
擀皮儿~~~
步骤 17
正常包饺子就好
步骤 18
大肚子饺子
步骤 19
包一部分煮一部分，防止干掉
步骤 20
开吃~~~
黄瓜鸡蛋虾仁饺子 <302小厨房>的小贴士
1，黄瓜不用擦得太细丝，因为挤水后的黄瓜还会缩水很多，但是更有任性； 2，虾不用拍成泥，切丁即可~~
菜谱创建时间：2022-07-31 20:15:47
