莲藕一段切掉两端并削皮,切成片。凉水下锅,沸腾后再煮3分钟捞出。
放凉水里浸泡。
活虾清洗一下。
将活虾放入煮过藕片的沸水中,煮5分钟至虾变红色捞出。
和藕片一起再过一遍凉水捞出。
虾去头去壳去虾线处理干净。
9颗荔枝剥开去核。加入荔枝可以对冲酸辣汁的辣味。当然不怕辣的也可不放😃
倒入味达美泰式酸辣汁1包。
拌匀。上面再放切好的香菜碎和柠檬片。
放入冰箱冷藏2小时,冰过的虾仁更加Q弹,腌渍之后更入味,冰冰凉凉的吃着也更过瘾!