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油焖大虾
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作者：
小张的生活片段
用料
油焖大虾的做法步骤
步骤 1
生抽：蚝油：白糖：蕃茄酱：陈醋按照2：1：0.5：1：1 加料酒不建议加老抽，最后成色发黑 关键在于一开始用宽油先炸虾，至金黄发酥后再加入蒜蓉小米辣生姜爆香，同理蒜蓉需要金黄到不发黑。调入碗汁后焖一会，最后下洋葱青椒
油焖大虾的小贴士
改进：这次配方偏家常，但是我喜欢吃甜口的，可以考虑把番茄酱加倍，糖加倍其他不变
菜谱创建时间：2022-08-01 12:27:01
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