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香辣鸡爪🔥吃得骨头都不剩
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作者：
猫七姐
用料
香辣鸡爪🔥吃得骨头都不剩的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗干净对半切开，切掉指甲，再冷水下锅，放葱姜料酒去腥
步骤 2
水开捞出浮沫再煮5分钟，关火焖5分钟捞出
步骤 3
反复冲洗鸡爪，洗掉鸡爪表面油脂
步骤 4
用冷水泡5分钟（有条件的加点冰块更好）可以让鸡爪皮更脆不烂
步骤 5
准备碗装蒜末，花椒，芝麻，小米辣，辣椒面，淋上2勺热油 再➕5勺生抽，5勺陈醋，3勺老抽，3勺蚝油，2勺盐，1勺白糖
步骤 6
酱汁倒入鸡爪上，再加5勺冷开水，抓伴均匀
步骤 7
➕适量洋葱丝，香菜，葱花，一个柠檬切薄片，抓伴均匀
步骤 8
放冰箱冷藏4个小时，中途要翻动（因为底部汁多入味，表面没有汁所以翻动更入味）
步骤 9
可以开吃了
步骤 10
香辣过瘾，儿子说可以去摆摊了
菜谱创建时间：2022-08-01 20:09:23
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