焦香！干锅五花肉土豆片

所有食材切好备用。

锅中多放一点油，油热后下土豆片开始炸。我比较懒，所以土豆片有重叠，炸一会要把重叠的土豆片，扒拉一下，以免黏住。我是分两次炸的。

炸到图上这种程度是我的最爱！！！感觉比薯片都好吃～～

土豆片捞出备用，留一点底油，煎五花肉。

表面断生有一定韧劲后，放葱蒜辣椒炒香，撒点胡椒粉，继续炒至五花肉中的油脂释放出来。

五花肉炒面焦黄后，放一勺豆瓣酱，一两勺料酒，炒香炒匀。

放入辣椒洋葱，翻炒均匀至断生，再放入土豆片。最后放适量生抽、白糖、鸡精调味，大火爆炒就可以出锅啦！

好香呀～～