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准备好所有材料,常温下软化黄油

软化好的黄油加入糖粉(糖粉用完,用白砂糖做代替,糖粉更易被黄油吸收),搅拌均匀,有颗粒感(也可以用搅拌器打匀,黄油颜色变浅,口感更细腻)

筛入低筋粉

拌匀,揉成均匀的黄色面团,约重150g

分割出50g面团,倒入可可粉,揉成均匀的可可面团

两色面团均分十份,可可面团5g为一份,黄油面团10g为一份,搓圆

取一个黄油面团

黄色,咖色面团各取一小点用作鼻子,耳朵,鼻尖

压扁,再放一个可可面团,一起揉圆

黏上耳朵,鼻子,鼻尖

剪出刺 可可粉用少量水化开,牙签蘸下,点上眼睛 预热烤箱,中层,上下火150度

一个个可爱的小刺猬诞生啦

送入预热好的烤箱,中层,上下火150度,15分钟

烤好啦

超萌小可爱,指甲盖大小的小刺猬饼干出炉啦

刚烤好是软软糯糯口感,放一夜后变成酥脆口感,很好吃
1、软化好的黄油状态是成形的,用筷子能轻松扎入,不可太硬也不可成液态 2、晾凉装入容器中,常温,最佳赏味期,两天














