黑椒 (铁板)牛肉/排

PP🔥🔥🔥黑椒土豆牛肉 https://www.xiachufang.com/recipe/105886003/【配料另煎了半个洋葱丁，同时放姜丝蒜丁。碗汁把辣椒油改为：生抽2+老抽0.5+糖0.5+盐0.1+清水+现磨黑胡椒】

黑椒土豆牛肉片https://www.xiachufang.com/recipe/106708381/

黑椒牛排（配酱汁做法）https://www.xiachufang.com/recipe/103020807/

洋葱炒牛肉https://www.xiachufang.com/recipe/106875456/?recipe_type=1&page _scene=6

厨师长炒泡椒芹菜牛肉丝https://www.xiachufang.com/recipe/103660671/?recipe_type=1&page_scene=6【💦🔥两块不大不小的泡姜、五六个泡椒，记住五六成油温下牛肉嫩哟！2023.11.5】

【四校铁板牛肉】 1.腱子肉(精瘦肉) 250克 切大片。 2.小苏打 2克 放入肉里搅匀，腌10分钟；用清水反复清洗干净。 3.盐、耗油、老抽、黑胡椒汁(现磨黑胡椒粉)、红薯淀粉拌匀腌15分钟。 4.洋葱 半个，彩椒 适量，切块；大蒜切粒。 5.油热把牛肉翻炒变色滑出，底油爆香蒜粒，洋葱、彩椒快速翻匀，倒入滑好的牛肉，快速翻匀，快速倒入黑胡椒汁(生抽，蚝油，现磨黑胡椒粉)，起锅。

【让牛肉嫩滑的方法】https://www.xiachufang.com/recipe/104584905/