好美味炒鸡肉/焖鸡

1，准备好冷鲜的鸡腿，如果是冰冻的，解冻好应该也是可以的。（为什么要用鸡腿呢，因为鸡腿肉嫩啊，也易熟。） 2，香菇5朵泡发。（泡香菇的水不要倒掉）

1，鸡腿先切成块。 2，胡萝卜切片。 3，青椒切块。

热锅下油，要稍微多加一些油，然后姜蒜爆香。下鸡肉翻炒。

鸡肉炒至变色后，加入一大勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，随你爱倒多少料酒，盐巴，一勺白糖。（喜欢吃辣的这里尽情加辣），加入切好的胡萝卜。泡好的香菇。翻炒十几二十下。转中火盖上锅盖闷3分钟。然后加入泡香菇的水，继续闷煮3分钟。

下青椒，翻炒一下，调大火，继续盖锅盖闷1分钟。然后可以收汁了，到比较粘稠就可以了，出锅！

准备3碗饭吧！

哦呵呵😊