凉拌菜好吃的秘诀就是它

食用油加热至180度左右，放入麻麻花，待颜色变黄后捞出。注意不要烧焦哦。麻麻花味道奇香，让人食欲大开，特别适合夏天拌凉菜。最近懒得开火炖煮，用麻麻花炝了点油，每天换着花样拌凉菜。

豆腐皮焯水，过凉水，沥干水份；黄瓜切丝；把豆腐皮和黄瓜丝放入碗中，加点盐，少许麻麻花油，拌一拌。

芹菜切段，胡萝卜切丝；芹菜和金针菇焯水，过凉水，沥干水份；把芹菜、胡萝卜和金针菇放入碗中，加点盐，少许麻麻花油，拌一拌。

菠菜焯水，过凉水，沥干水份，放入碗中加点盐，麻麻花油，拌一拌。