用APP打开 
神仙搭配｜黄油红豆法棍三明治
7193人浏览 670人收藏 5人做过
作者：
ShuuuKugi
用料
神仙搭配｜黄油红豆法棍三明治的做法步骤
步骤 1
水种材料全部混合冷藏水解一夜 第二天，水种，主面团的面粉，水，盐，糖，干酵母混合打面。
步骤 2
低速混合后转高速打面，面团抱团且有9成筋的时候，转低速加入后加水15克，混合均匀后，加入玉米油继续混合均匀。
步骤 3
最后高速打至完全扩展阶段。出缸面温24度左右
步骤 4
整理面团放入发酵盒，28度环境发酵半小时后，转冷藏发酵一夜。
步骤 5
第二天发酵好状态 从冷藏取出，室温回温到16度左右，进行分割，平均分成3等份。 预整形成圆形⭕️，室温松弛20分钟
步骤 6
最后整形成短棍形，发酵发酵30分钟
步骤 7
200度烘烤20分钟，喷蒸汽。 温度和时间请按自家烤箱调整
步骤 8
切开夹入红豆泥和黄油
步骤 9
超级无敌好吃的说！！！！！
步骤 10
切面大气孔
步骤 11
高水透明感
神仙搭配｜黄油红豆法棍三明治的小贴士
水量较大，新手建议不要后加水。 不夹红豆黄油也可以，也可直接吃，也可夹自己喜爱的蔬菜肉类。
菜谱创建时间：2022-08-03 21:17:12
评分 7.5 600 人做过
评分 7.9 178 人做过
4 人做过
3 人做过
评分 7.1 68 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 2098 人做过
评分 8.1 32 人做过
评分 8.1 3831 人做过
评分 7.4 254 人做过
评分 8.0 179 人做过
2 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 7.1 899 人做过
1 人做过