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香菇土豆排骨焖饭
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作者：
激光莲座大法师
用料
香菇土豆排骨焖饭的做法步骤
步骤 1
提前两小时泡发香菇
步骤 2
提前45分钟浸泡大米
步骤 3
大蒜拍散，土豆切丁，香菇切条，泡发香菇的水过滤备用
步骤 4
调制焖饭酱，蚝油一勺，鲍鱼汁一勺，沙茶酱一勺，白糖半勺。没有的话就用生抽和白糖也行。
步骤 5
锅烧热下少许底油，加入蒜头爆香
步骤 6
加入排骨翻炒
步骤 7
加入香菇和土豆继续翻炒两分钟
步骤 8
加入泡好滤去水分的大米继续翻炒
步骤 9
加入准备好的焖饭酱
步骤 10
翻炒均匀，下入一勺料酒增香
步骤 11
加入泡香菇的水，再加适量清水稍没过食材
步骤 12
烧开后转小火加盖焖20分钟
步骤 13
这个时候我们可以去玩一下猫
步骤 14
20分钟后饭就焖好啦！底部翻起来还有脆脆的饭焦！超香！
香菇土豆排骨焖饭的小贴士
焖饭的水量和时间要根据自家锅的特性和灶的火力来调整，第一次做的话要看着火，不要烧糊了。
菜谱创建时间：2022-08-04 00:06:55
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