柠檬北海道杯子蛋糕

蛋黄加糖搅拌均匀。

筛入玉米淀粉搅拌均匀。

牛奶煮到微沸，少量多次的加入蛋黄中，并迅速搅拌均匀。

整体倒回小锅，开小火并不断搅拌。

是浓稠，关火，加入黄油搅拌均匀，过筛一次。

加柠檬汁，柠檬皮，搅拌均匀，降温备用。卡仕达酱完成。

淡奶油打至六分发，酸奶状。

淡奶油加入卡士达酱里，搅拌均匀。

蛋糕出炉倒扣，用筷子在中间戳个洞。

裱花袋装入卡仕达酱，挤人蛋糕中。

挤入洞中。

好吃。

蛋糕胚的做法:玉米油加水，加柠檬汁，搅拌均匀。

筛入低粉内，搅拌。

加入蛋黄搅拌均匀，完成的蛋黄有流动性.

蛋白分次加糖打发.蛋白提前冷冻15分钟(尤其夏天)

蛋白分次与蛋黄糊混合。

蛋糕糊装入裱花袋中，挤入杯子里，装入七分满。

125度30分钟，140度15分钟。

好吃，这个杯子比较大。

做好。