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不消泡的可可奥利奥咸奶油蛋糕卷好吃不腻
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作者：
晴天宝宝520666
用料
不消泡的可可奥利奥咸奶油蛋糕卷好吃不腻的做法步骤
步骤 1
可可粉加入玉米油，搅拌均匀，不会有颗粒
步骤 2
再加入水搅拌均匀，换成牛奶也可以
步骤 3
过筛低粉，搅拌均匀，新手一字法搅拌
步骤 4
再加入蛋黄搅拌均匀，画一字法
步骤 5
这是最终状态，细腻顺滑
步骤 6
蛋清加柠檬汁，和细砂糖打发至小弯钩状
步骤 7
取蛋白到蛋黄糊翻拌均匀
步骤 8
再倒回蛋白里翻拌均匀
步骤 9
倒入烤盘
步骤 10
抹平，震下气泡，入炉烘烤
步骤 11
我的烤箱150度，中层30分钟，温度时间仅供参考，每台烤箱温度不一样
步骤 12
时间到，出炉晾凉2分钟，翻面，揭开油布，完美毛巾面，盖一层油纸防止上层变干，彻底凉透后，打发奶油夹心，卷起来冰箱定型30分钟后切开就可以了，
步骤 13
组织细腻绵软，好吃不腻
不消泡的可可奥利奥咸奶油蛋糕卷好吃不腻的小贴士
毛巾面反卷的话，蛋白可以打到小弯钩状
菜谱创建时间：2022-08-04 07:24:06
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