【挪威北极鳕鱼|奶油蘑菇鳕鱼】

将洗净的蘑菇切片，大蒜、洋葱切碎备用。

鳕鱼用水冲下，用厨房纸将其水份吸干，稍放些盐和黑胡椒粉，并挤上柠檬汁揉匀，淋上些橄榄油，腌制20分钟左右。

热锅冷油将腌制好的鳕鱼放入，煎至二面金黄，再加入一小块黄油，稍加煎制后盛出。（这块颈背肉收到时就有裂口，所以煎制时就有些散了）

原锅中倒入洋葱和大蒜，煸出香味。

再加蘑菇丶牛奶和迷迭香，并按自己口味加点盐。等汤汁浓稠了，撒上黑胡椒粉，盛出，码上煎制好的鳕鱼。

开吃！