第一次我用的是椰浆,第二次椰浆不够了,所以我直接用的椰子粉,做出来我觉得更加的好吃。加两包椰子粉,这样椰子的味道会非常的香浓。 也可以直接用椰浆,200g椰浆即可。
①吉利丁提前冰水泡软。 吉利丁可以用3-3.5片,我用的是3.5片,做出来的口感我最喜欢,你可以根据自己喜欢的硬度调整。
②B料所有部分混合,搅拌均匀。 椰子水我用的是这个,直接方便,没有椰青也可以做。直接用椰青水也可以。
③A料牛奶和糖混合均匀,加热至60°左右,就是你手摸感觉到烫 。泡软的吉利丁放进去,搅拌均匀。
④上面的A料混合物和B料混合。过滤一次,倒进模具。冷藏5小时,完成。
❗如果冷藏后发现凝固不了,那肯定是因为你冷藏时间不够,不用担心,冷藏够五六个小时绝对可以成功 。 最后装饰一下,你就可以拿去给大家品尝,享受赞美了!!
加了蜜红豆,嗷呜一大口。
Duang duang duang
用椰子粉的味道真的很浓香。 如果特别喜欢椰子的浓香,我觉得可以加3包椰子粉。