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好吃到拍案叫绝的 红烧肉
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作者：
好奇小鹿
用料
好吃到拍案叫绝的 红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净，放锅里焯水，（可以加姜和料酒去味）
步骤 2
葱切段，蒜剥好拍扁切碎，姜切片，还有八角、香叶、桂皮、冰糖
步骤 3
五花肉煮好然后捞出洗净，切小块；
步骤 4
锅里倒花生油，加入冰糖，中小火使其融化
步骤 5
融化后开小火
步骤 6
倒入肉炒糖色
步骤 7
加入姜、蒜，炒一下，加入八角、香叶、桂皮，炒几秒钟，倒入酱油，加点料酒，炒一炒
步骤 8
加水至没过肉，开大火
步骤 9
煮开后转小火，盖上锅盖煮
步骤 10
到水剩1/3时可以开中大火收汁，然后色泽鲜艳的五花肉就完成啦
步骤 11
装盘，撒上葱，是不是超诱人
步骤 12
配米饭简直绝了！
好吃到拍案叫绝的 红烧肉的小贴士
加水的时候加热水会更好一些，开小火煮的久收汁之后就软糯可口、入口即化，肥瘦相间一口咬下去不要太美～
菜谱创建时间：2022-08-04 17:56:27
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