椰香司康

称量好低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、椰蓉混合均匀（因为 细砂糖不够，用了部分黄砂糖颗粒比较粗，不推荐）

把所有干性粉料混合均匀。

把冻得无盐黄油切小丁，炎热的夏天，温度高，无需软化。

把黄油丁放到粉类里。

用铲子或勺子或刮刀慢慢一点点把黄油切拌入粉类，让它们呈沙粒状即可。天气太热不适合用手揉搓。

加入椰奶，没有椰奶用牛奶也可以。

请轻轻的把材料翻拌成团。别用力揉搓。

把面团放在铺了油纸的案板上擀成片。厚度约2厘米。

用直径大概5厘米的模具切出来，放到烤盘里。

刚好七夕，我又切了心形应景。

把它们摆好放到烤盘刷上椰奶或牛奶，再撒上椰蓉。

送进烤箱180度18分钟，直到颜色焦黄，取出上面一盘，底下一层要再烤几分钟焦黄才好。

出炉焦香的司康，满屋椰香。

吃的时候一定要微波炉或烤箱或空气炸锅加热一下，趁热享用！