挪威北极鳕鱼洗净用厨房纸吸干水份
将鱼肉切块
加盐,胡椒粉,料酒抓均,腌制20分钟
面粉,淀粉1比1混合加适量清水和少许烧烤粉,混均成浆,加入腌好的鱼块搅拌均匀
锅中倒油,加热约160左右时放入鱼块
炸至两面金黄
捞出控油
家里来了小朋友,顺便炸了些洋葱圈和薯片
盘中放入吸油纸,将鱼块装入盘中,周围加上薯片和洋葱圈
配上番茄酱
外酥里嫩,香酥可口!