菠菜焯水后切碎,加入面粉,牛奶,蛋,盐,蚝油拌匀成糊状。
大火,喷油,油热后倒入菠菜面糊,煎至中间略鼓起后翻面,大小火切换将两面煎黄。整个过程约需要5分钟。
好啦。
把菠菜换成韭菜也是一样的,只不过韭菜不用焯水,生的切碎就可以了。